In questo articolo spieghiamo come cuocere degli ottimi e gustosissimi arrosticini abruzzesi. Per la preparazione degli arrosticini viene utilizzata carne ovina, di pecora adulta; originariamente venivano preparati con carne di castrato (ovino adulto castrato). La carne di pecora è molto particolare e, per mangiare dei buoni arrosticini, è necessaria una carne di ottima qualità e Continua a leggere